行院校企多维助力 共筑人才培养堡垒 ——我校召开烹饪专业建设指导委员会成立仪式暨专业人才培养方案论证会

       10月14日，我校召开烹饪专业建设指导委员会成立仪式暨专业人才培养方案论证会，校长许红平，副校长鲁建峰、何颖丽等领导出席会议，会议由现代服务学院副院长陈聪玮主持。

       会议特邀浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳、杭州市教育科学研究院职教教研室主任周文涌、杭州第一技师学院烹饪酒管系系主任王爱明、杭州萧山城市旅业有限公司（金马饭店）行政总厨裘永林、杭州玲壶餐饮有限公司总经理金忠敏等多名烹饪和技工教育界行业专家出席此次会议。

       陈聪玮副院长向参会人员介绍了我校烹饪专业建设指导委员会成立的背景与宗旨，并感谢各位行业专家、大咖为我校烹饪专业发展就诊把脉，传经送宝。

       鲁建峰副校长对委员会成员的到来表示欢迎和感谢，对学校烹饪（中式烹调）专业建设指导委员会的成立表示热烈祝贺。他指出，学校专业的建设、发展需要行业、企业的积极参与和大力支持。校企双方的共同创新探索，能让专业发展更上一层楼。希望烹饪（中式烹调）专业建设指导委员会在各位专家的指导帮助下，集中专家的智慧和经验，促进我校烹饪专业的健康成长。

       随后，专业建设指导委员会委员代表、浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳，杭州市教育科学研究院职教教研室主任周文涌发言。他们表示，作为专业建设指导委员会的一员，会充分发挥好委员的作用，履行好委员会委员的职责，在烹饪专业教学改革、人才培养方案、教学计划的制定及专业课程设置、校内外实习实训基地建设等方面建言献策，助力烹饪专业在学校一流技师建设过程中的新一轮发展。

       最后，许红平校长作总结讲话。他对烹饪专业建设指导委员会的成立表示热烈的祝贺，对专家们在烹饪专业发展过程中提供的指导与帮助表示感谢。他指出，烹饪专业是集科学、艺术、文学等全科性的学科，数智赋能是烹饪专业必由的发展路径，在新形势下传统专业也必将进行数智化改造。人才培养要有顶层规划，要从差异化、多样化、多元化等方面科学修订人才培养方案。他希望委员们能在烹饪专业的建设创新、教学质量的提高、培养目标的实现等方面用专业学识提供创新的思想和行动指南，为烹饪专业建设当好参谋智囊。

       烹饪（中式烹调）专业人才培养方案申报论证会上，我校烹饪专业负责人臧华辉老师就学校烹饪专业五年制人才培养方案的调研情况和人才培养定位与目标、办学条件、课程设置、培养模式、考核机制等方面情况进行了专题汇报。

       各位专家在肯定我校方案的同时纷纷对烹饪（中式烹调）专业人才培养方案建设献计献策。一是要结合当地行业情况，课程设置上要更具本土特色；二是要加强学生专业品德和专业素养学习和培养；三是要强化校企合作，工学一体，提升学生实践能力；四是要畅通渠道，为学生搭建更高、更广的发展平台。

       会后，专家组们在校领导的陪同下，参观了宝盛智能烹饪企业学院智能菜品研发中心，实地了解了我校烹饪专业硬件设施及学生实操能力。
       烹饪专业建设指导委员会的成立，使我校烹饪专业的建设方向能够更加主动地适应区域产业经济的转型发展需求，推进学校与社会双向参与、双向服务、双向受益的专业建设机制的建立，促进了烹饪专业建设的蓬勃发展与学校品牌专业建设工作的深化发展，为提升学校的办学内涵和社会影响力提供了强劲支撑。